夏日養生「良」品

記者/李美    圖片來源/網路

烈日炎炎,「嘎嘣」一口甜甜的冰棍,涼涼的汽水,夏天就這麼開始了。除了汽水、霜淇淋,養生界也有解暑良品——酸梅湯和涼茶。酸梅湯酸酸甜甜,涼茶清爽甘甜,同時還有中藥成份在裡面,可謂即能解暑,又可以治病。

酸梅湯

酸梅湯源自於清朝宮中的御茶坊。歷史記載當時滿族人喜好酸湯,但因為喜好肉食,特調製出了一款去油解膩,清熱解暑的飲品,就是酸梅湯了。酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖等材料。《本草綱目》中提到:「梅實采半黃者,以煙薰之為烏梅。」

酸梅湯的有清熱解毒,安心止痛的功效。因為梅子和山楂中的果酸,含有一定開胃、助消化的效果,特別適合夏天天熱,食慾不振的人喝。然而,因為甘草、冰糖都屬於涼寒,所以一些脾胃虛、經期中的女性不宜大量飲用。胃發育還不健全的兒童也需注意,因為酸梅湯中植物酸含量較高,所以長期飲用會導致胃黏膜被侵蝕,時間久了,容易引發胃潰瘍。清涼解暑的同時,也要注意用量,不要因為一時涼爽而導致身體不平衡帶來的不適。

涼茶

涼茶起源於清末民初。雖然稱之為涼茶,但是「既不涼,也不是茶」,是用二十四種之多的中草藥煎水而製成的飲料。涼茶是中草藥飲品的通稱,因為其材料都屬涼性。各地涼茶不大一樣,但是廣東涼茶是中國傳統涼茶的代表。主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。

涼茶有清熱、降壓、利尿的作用,適合火氣重的人,同時也治療內熱外感。是夏天清涼解暑必備佳品。但是要注意的是,涼茶成分多是藥材,所以長期服用需注意。體制虛弱或脾胃尚未健全的嬰幼兒不應長期服用,會導致身體疲倦、多汗、易感冒的現象。

夏天炎熱卻潮濕,在避暑的同時也要注意不要「涼」過頭了。健康的飲用酸梅湯和涼茶會給這個酷熱夏天帶來多一絲絲酸甜氣息。

親愛的兄弟阿,我願你凡事興盛,身體健壯,正如你的靈魂興盛一樣。(約三1:2)

Beloved, I wish above all things that thou mayest prosper and be in health, even as thy soul prospereth. (3 John 1:2)

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