絕味美食之六朝古都─南京

林朝豪/文 圖片來源/網路 
 “食以飯為本，民以食為天”美食的誘惑是大多數人不能拒絕的。在這個歷史充滿悠久的城市裡，遺留著許多遺跡和回憶。是前輩們用著自己的身軀換來的，現在我們再看南京這做城市別有一番風味，他擁有眾多美食和历史。

  南京地處江南，水暖鴨肥，製作鴨饌，享有天然的優勢，早在春秋戰國《吳地記》中就有金陵人築地養鴨的記載。南京人食鴨花招許多，餐桌上素有“無鴨不成席”之說。鹽水鴨是南京著名的特產，也是金陵菜的代表之一，至今已有兩千五百多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香甘旨美，同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤燥首選吃鴨。來了南京肯定要去老門東，一條小吃街，歷史悠久長路漫漫，漫步在這頗有些年頭的土地上，雖是小吃一條街但沒有那麼的商業化，人情味滿滿，梅花糕、牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、盐水鸭…… 來一趟老門東將南京特色美食全收入囊中。老門東旁還有中華門燈會，辦在城牆之上，勞動人民用手造出了中國朝代史，頗有感觸。

  最有意義的還是南京大屠殺紀念館，記錄了南京這種城市最慘痛的回憶。銘記歷史，抱着一顆感恩珍惜的心。和平是永久的話題，紀念館的震撼無法用文字來表達，只有身處紀念館，看到萬人坑，滿目的殺戮和殘酷，被激起的深深心酸。書架上放着整整三十萬本寫着遇難者名字的書，紀念館裏循環播放着南京大屠殺的稀有視頻還有幸存者的回憶錄。銘記歷史，不忘昨日。其次是中山陵，是中國近代偉大的民主革命先行者孫中山先生的陵寢，色調和諧統一更增強了莊嚴的氣氛，既有深刻的含意，又有宏偉的氣勢。青色琉璃瓦乃含天下爲公之意，以此來顯示孫中山先生爲國爲民的博大胸懷。

食物不能叫神看中我們，我們不吃也不損，吃也無益。（哥林多前書8：8） Food does not please god. We do not eat, we do not eat, we do not profit. “(1corinthians 8:8)